Мясорубки промышленные

Мясорубки предназначены для повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания, рекомендуются еще в специализированных цехах по производству полуфабрикатов из мяса и рыбы. Мясорубку следует выбирать в соответствии с Вашими технологическими потребностями по следующим параметрам:

а) Мощность промышленной мясорубки. Большие объёмы переработки требуют соответствующей мощности. Попытка экономии оборачивается частыми поломками и достаточно дорогостоящим ремонтом, что в итоге увеличивает стоимость мясорубки до стоимости более мощной, чем приобретённая;

б) Количество ножей. Этот параметр влияет на качество конечного продукта и производительность мясорубки.

Существует несколько наборов:

• классический (шнек, односторонний нож, решётка) - подходит для небольших заведений;
• полуунгер (шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётка) - вполне подходит для разных заведений;
• полный унгер (шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётка крупная, двусторонний нож, решётка мелкая) - подходит для магазинов, торгующих фаршем собственного приготовления, или достаточно крупным организациям общественного питания. Позволяет за один проход получать необходимое измельчение в зависимости от диаметра отверстий установленных решёток.

Промышленные мясорубки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304,18/10.

Безусловно, современные технологии в сфере профессионального кухонного оборудования позволяют сделать процесс готовки комфортным и эффективным. Хорошая мясорубка при этом не только облегчает работу обслуживающего персонала, но и благотворно влияет на качество блюд, предлагаемых в меню предприятия общественного питания.

Более подробную информацию о продукции можно посмотреть в каталоге производителя, кликнув на его логотип

Производитель - YILMAZ (Турция)

Промышленные мясорубки YILMAZ	Модель Новый код	Модель Старый код	Произ- водите- льность	Компле- ктация	Напр/Мощн	Габариты, см (ШхВхГ) Вес, кг	Цена в $
	INOX 1231 MN	INOX 207 MN	90 кг/ч	Нож № 12 ∅ шнека 70 мм 1 решетка 1 нож	220 V/ 0,75 kW	31,5 х 60 х 30 30 кг	1133
	INOX 1231 TR	INOX 207 TR			380 V/ 0,75 kW		1059
	INOX 2231 MN	INOX 204 MN	250 кг/ч	Нож № 22 ∅ шнека 83 мм 1 решетка 1 нож	220 V/ 1,5 kW	35 х 68 х 40 54 кг	2410
	INOX 2231 TR	INOX 204 TR	300 кг/ч		380 V/ 1,5 kW		2301
С функцией охлаждения фарша	INOX 2231 SMN	INOX 205 SMN	250 кг/ч	Нож № 22 ∅ шнека 83 мм 1 решетка 1 нож	220 V/ 1,5 kW	35 х 68 х 46 63 кг	2885
	INOX 2231 STR	INOX 205 STR	300 кг/ч		380 V/ 1,5 kW		2777
С функцией охлаждения фарша	INOX B98-312 SMN С насадкой для набивки колбас/сосисок	INOX 2011 SMN	500 кг/ч	Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 3 решетка 2 нож	220 V/ 2,2 kW	38 х 95 х 48 93 кг	6392
	INOX B98-312 STR С насадкой для набивки колбас/сосисок	INOX 2011 STR	600 кг/ч		380 V/ 3,0 kW		6282
С функцией охлаждения фарша	INOX 3231 SMN	INOX 2000 SMN	500 кг/ч	Нож № 32 ∅ шнека 100 мм 1 решетка 1 нож	220 V/ 2,2 kW	38 х 78,5 х 48 87 кг	3470
	INOX 3231 STR	INOX 2000 STR	600 кг/ч		380 V/ 3,0 kW		3359
	INOX 3231 MN	INOX 2002 MN	500 кг/ч	Нож № 32 ∅ шнека 100 мм 1 решетка 1 нож	220 V/ 2,2 kW	38 х 78,5 х 43,5 75 кг	2885
	INOX 3231 TR	INOX 2002 TR	600 кг/ч		380 V/ 3,0 kW		2776
	INOX B98-311 MN	INOX 2001 MN	500 кг/ч	Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 1 решетка 1 нож	220 V/ 2,2 kW	38 х 84 х 43,5 78,5 кг	4163
	INOX B98-311 TR	INOX 2001 TR	600 кг/ч		380 V/ 3,0 kW		4054
С функцией охлаждения фарша	INOX B98-311 SMN	INOX 2003 SMN	500 кг/ч	Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 3 решетка 2 нож	220 V/ 2,2 kW	38 х 84 х 48 91 кг	4710
	INOX B98-311 STR	INOX 2003 STR	600 кг/ч		380 V/ 3,0 kW		4602
С функцией охлаждения фарша	INOX 3222 SMN	INOX 1000 SMN	500 кг/ч	Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 3 решетка 2 нож	220 V/ 2,2 kW	36 х 84 х 51 92 кг	2971
	INOX 3222 STR	INOX 1000 STR	600 кг/ч		380 V/ 3,0 kW		2897
	INOX B98-312 MN С насадкой для набивки колбас/сосисок	INOX 2010 MN	500 кг/ч	Нож № 32 ∅ шнека 98 мм 3 решетка 2 нож	220 V/ 2,2 kW	38 х 95 х 43,5 81 кг	5735
	INOX B98-312 TR С насадкой для набивки колбас/сосисок	INOX 2010 TR	600 кг/ч		380 V/ 3,0 kW		5625
STR - С функцией охлаждения фарша	INOX 4231 STR	INOX 2008 STRM	900 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 1 решетка 1 нож	380 V/ 4,0 kW	65 х 102 х 115 175 кг	7304
	INOX 4231 TR	INOX 2008 TR	900 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 1 решетка 1 нож	380 V/ 4,0 kW	65 х 102 х 54 115 кг	5990
С функцией охлаждения фарша	INOX 4232 STR	INOX 2008 STR	900 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 1 решетка 1 нож	380 V/ 4,0 kW	65 х 102 х 54 175 кг	7491
	INOX 4232 TR	INOX 2017 TR	900 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 1 решетка 1 нож	380 V/ 4,0 kW	65 х 102 х 115 135 кг	6868
С функцией охлаждения фарша	INOX E130-321 STR	INOX 2012 STR	1000 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож	380 V/ 4,0 kW	69 х 112 х 115 177 кг	9715
	INOX E130-321 TR	INOX 2012 TR	1000 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож	380 V/ 4,0 kW	69 х 112 х 115 147 кг	8913
С функцией охлаждения фарша	INOX E130-322 STR С насадкой для набивки колбас/сосисок	INOX 2012 STR	1000 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож	380 V/ 4,0 kW	69 х 117 х 115 180 кг	11369
	INOX E130-322 TR С насадкой для набивки колбас/сосисок	INOX 2015 TR	1000 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож	380 V/ 4,0 kW	65 х 117 х 115 150 кг	10593
С функцией охлаждения фарша	INOX E130-331 STR	INOX 2009 STR	1150 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож	380 V/ 7,5 kW	75 х138 х 111,5 368 кг	16127
	INOX E130-331 TR	INOX 2009 TR	1000 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож	380 V/ 7,5 kW	75 х138 х 111,5 358 кг	15340
	INOX E130-332 TR С насадкой для набивки колбас/сосисок	INOX 2016 TR	1000 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож	380 V/ 7,5 kW	75 х 150 х 111,5 363 кг	16520
С функцией охлаждения фарша	INOX E130-332 STR С насадкой для набивки колбас/сосисок	INOX 2016 STR	1000 кг/ч	Нож № 42 ∅ шнека 130 мм 3 решетка 2 нож	380 V/ 7,5 kW	75 х 150 х 111,5 375 кг	17307

Более подробную информацию о продукции можно посмотреть в каталоге производителя, кликнув на его логотип

Производитель - Bogazici (Турция)

Промышленные мясорубки Bogazici	Модель	Произ- ность Ск-ть вращ. ножей	Компле- ктация	Напр/Мощн	Габариты, см (Ш х В х Г) Вес, кг	Цена в $
	BPK-12	100 кг/ч 160 Об/мин	Нож № 12 1 решетка 1 нож	220 V/ 0,55 kW	26 х 54 х 31 21 кг	750
	BRK-22	200 кг/ч 200 Об/мин	Нож № 22 1 решетка 1 нож	220 V/ 1,1 kW	31 х 62 х 37 40 кг	938
				380 V/ 1,1 kW		915
	BRK-32	300 кг/ч 220 Об/мин	Нож № 32 1 решетка 1 нож	220 V/ 1,5 kW	31 х 65 х 41 45 кг	993
				380 V/ 1,5 kW		959
	BPK-22	400 кг/ч 220 Об/мин	Нож № 22 1 решетка 1 нож	220 V/ 1,5 kW	29 х 73 х 40 65 кг	1324
				380 V/ 1,5 kW		1268
	BPK-22 С узлом измельчения из нерж. стали	400 кг/ч 220 Об/мин	Нож № 22 1 решетка 1 нож	220 V/ 1,5 kW	29 х 73 х 40 65 кг	2041
				380 V/ 1,5 kW		1986
	BPK-22 S* С функцией охлаждения измельч. узла	400 кг/ч 220 Об/мин	Нож № 22 1 решетка 1 нож	220 V/ 1,5 kW	31 х 68 х 48 90 кг	2097
				380 V/ 1,5 kW		2041
	BPK-22 S* С узлом измельчения из нерж. стали	400 кг/ч 220 Об/мин	Нож № 22 1 решетка 1 нож	220 V/ 1,5 kW	31 х 68 х 48 90 кг	2814
				380 V/ 1,5 kW		2759
	BPK-32 S* С функцией охлаждения измельч. узла	600 кг/ч 250 Об/мин	Нож № 32 1 решетка 1 нож	220 V/ 2,2 kW	31 х 83 х 50 100 кг	2317
				380 V/ 3,0 kW		2262
	BPK-32 S* С узлом измельчения из нерж. стали	600 кг/ч 250 Об/мин	Нож № 32 1 решетка 1 нож	220 V/ 3,0 kW	31 х 83 х 50 100 кг	3067
				380 V/ 3,0 kW		3012
	BPK-42 S* С функцией охлаждения измельч. узла	1000 кг/ч 250 Об/мин	Нож № 42 1 решетка 1 нож	380 V/ 5,5 kW	38 х 88 х 61 140 кг	5130
	BPK-130	1500 кг/ч 190 Об/мин	Нож № 42 1 решетка 1 нож	380 V/ 7,5 kW	56 х 130 х 126 300 кг	10316
	BPK-130 С узлом измельчения из нерж. стали					11970