Контактный гриль (электрический)

1 у.е. = 1$ по курсу ЦБ

Контактный гриль: в тесных отношениях с продуктами

Контактный гриль - это достойный представитель универсального теплового оборудования, по популярности уступающий разве что сковородке. Контактный гриль позволяет получить широкий ассортимент блюд с разнообразными вкусовыми оттенками. Основное его назначение - это максимально быстрое приготовление исходящих вкуснейшим ароматом, с хрустящей поджаренной корочкой, нежных, брызжущих соком блюд из мяса, рыбы, птицы и полуфабрикатов из них. Контактный гриль - это основа уличного фаст фуда. Часто именно от того, какой именно контактный гриль имеет та или иная точка быстрого питания, зависят ее экономические показатели, и как следствие - доходы.

Контактные грили в настоящее время можно разделить на два типа:

- контактный гриль с одной рабочей поверхностью;

- контактный гриль с двумя рабочими поверхностями, которыми приготовляемое блюдо зажимается с двух сторон; часто одна из поверхностей исполняет роль гнета, для этого контактный гриль снабжается регулировочной пружиной.

Высокая скорость, с которой контактный гриль готовит блюда, объясняется непосредственным контактом раскаленных рабочих поверхностей сверху и снизу с продуктом.

Контактный гриль имеет рабочие поверхности выполненные из чугуна, пищевой нержавеющей стали и стеклокерамики, в которых встроены нагревательные элементы. Какой из этих материалов лучше подходит для такого оборудования, как контактный гриль, единого мнения нет.

Многие производители сейчас выпускают контактный гриль с антипригарным покрытием, сводящим необходимость жира к минимуму.

Для поддержания оптимального температурного режима контактный гриль имеет регулятор температуры.

Контактный гриль комплектуется скребком для легкой очистки рабочих поверхностей и съемным поддоном для сбора лишнего жира.

Теперь вы поняли, каким должен быть контактный гриль?

Компания «Техинтекс» предлагает эффективные, надежные, эргономичные контактные грили ведущих мировых производителей, оптимально подходящие для отечественных условий.

Господа, делайте свою жизнь вкусной и сочной вместе с нами!